蘭州牛肉面加盟店如何提升服務體驗
一、整體衛生好，打造良好的就餐氛圍
1.蘭州牛肉面加盟店整體環境要做到干凈、衛生，店內的桌椅板凳、各種物品要陳列有序，墻面、地面、桌面要面面具凈
蘭州牛肉面加盟店如何提升服務體驗
一、整體衛生好，打造良好的就餐氛圍
1.蘭州牛肉面加盟店整體環境要做到干凈、衛生，店內的桌椅板凳、各種物品要陳列有序，墻面、地面、桌面要面面具凈，同時要做到無雜物、無過期變質物品、無異味等。每周定期大掃除一到兩次，對平時難以顧及或難以清理的犄角旮旯打掃，營造一個干凈、衛生的就餐環境。
2.蘭州牛肉面加盟店員工著裝要干練、整潔，同時要注意個人衛生，勤洗勤換工作服。
二、提高服務質量，讓客人的用餐過程舒適開心
1.注重禮儀，一個員工的基本素質修養和禮貌用語可以說是這家餐廳的形象。作為餐廳工作人員，最起碼應該做到舉止得體、言行文明、禮貌用語。同時呢，我們提倡微笑服務，讓客人在用餐過程中身心愉悅。
2.評選每月明星員工，提高員工的積極性。全餐廳員工參與其中，從專業技能、行為舉止、儀容儀表、服務投訴等幾個方面進行綜合考評，選出每個月的明日之星，進行物質獎勵，讓員工明白自己的工作得到了肯定，通過對明星員工的樹立，讓所有參與其中，加倍用心投入工作之中。
3.建立顧客監督機制，在店內設立意見箱或者服務監督表，留下監督電話，讓顧客對店內不合理的地方提出監督和意見。同時每月或者每季度開展“服務滿意度查”活動，及時吸取顧客對菜品、服務、衛生等方面意見和建議，及時進行改進。
三、菜品質量穩定，從根本上留住客人
1.菜品質量，菜品質量是餐飲門店生存的根本，一定要在采購環節、制作環節進行嚴格把控，該用80元一斤的花椒，絕不用75元的，該煮2個小時的不煮1.5小時。只有嚴格執行標準化流程，才能讓門店菜品持續保持較高質量。
2、菜品創新，其實作為一家蘭州牛肉面加盟店，我們能做的創新并不多，在這里可以將創新理解為增加經營品種，就目前來說，我們品牌方為加盟店提供的菜品特別豐富，包括蘭州牛肉面系列面食、各種精美小菜、蘭州烤羊肉、椒麻雞、牛奶雞蛋醪糟等幾十種風味小吃。加盟店可以根據當地的飲食習慣和需求進行合理搭配。
四、適當營銷，建立和顧客之間的感情紐帶
1.和顧客多交流多溝通，建立良好的關系，作為餐飲門店的工作人員，對于周邊經常消費的顧客要做到心中有數，見面了隨口幾句噓寒問暖的家常話就能拉進距離，作為顧客來說，隨便吃碗面都能讓人身心愉悅，又倍感親切有面，能不經常來嗎？
2.針對節假日，做一些暖心小活動，比如端午節送粽子，元宵節送元宵，重陽節送香包等等，東西雖小，卻能暖人心。同時呢，根據不同節日，做一些烘托節日氣氛的裝飾，也能讓來就餐的顧客感受到過節的喜慶和歡樂。
3.對于周邊社區或者業主，偶爾開展一些拜訪、關愛老年人、留守兒童之類的活動，首先能擴大餐飲門店的影響力和有名度，其次也會為門店拉到一些顧客，又能體驗做公益的充實和精神慰藉，何樂而不為呢？
微信號：15095398885
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