蘭牛王牛肉面盈利倍增模式之一
社會經濟發展的迅速進步使顧客愈發追求個性化要求，餐飲業更是如此。簡易來講，當今餐館的基本矛盾，便是傳統式餐館提供與新時期顧客要求升級后的供求不對等的結構性矛盾。
社會經濟發展的迅速進步使顧客愈發追求個性化要求，餐飲業更是如此。簡易來講，當今餐館的基本矛盾，便是傳統式餐館提供與新時期顧客要求升級后的供求不對等的結構性矛盾。
因此，誰可以達到顧客的個性化要求，誰就可以把握贏利增長的鎖匙。縱覽餐館行業市場上的全部爆品，無一不是完成名品牌個性化的實例。在看準總體目標顧客群以后，餐飲店的一切方案策劃也都將緊緊圍繞總體目標顧客群開展。
談起爆品餐館的品牌文化建設，許多餐館人將之解釋為簡潔的點射提升。點射提升也許能幫你造成一定的關心，但卻沒法靠一個點射變成 爆品。設想一下，假如海底撈火鍋僅有服務項目，火鍋店味兒卻很一般；或是巴奴毛肚火鍋牛肚雖好，但服務生卻皺著眉頭……那樣的餐飲店怎么可能變成 爆品店呢？
餐飲連鎖品牌是一個綜合性定義，蘊涵了品牌戰略、商業運營模式、營銷運營等內容。僅有在專業化的整體邏輯思維下，餐飲店才可以依靠個性化品牌完成贏利增長。
蘭牛王牛肉面在做好每一碗牛肉面的同時，打造舒適的用餐環境和就餐服務。
對焦新零售自然環境，蘭牛王牛肉面歸納了贏利增長的詳細公式計算：
贏利增長=品牌戰略+方式自主創新+爆品提升+規范化擴展+智能化經營+互聯網推廣品牌戰略的關鍵實際上取決于個性化品牌戰略和方式平臺化自主創新。
1.個性化品牌戰略
顧客的關注是有局限的，她們不容易關心所有的餐飲連鎖品牌，而可以獲得顧客關心的一直領域內的個性化名品牌。街頭的零散餐館或檔桿既無法產生品牌知.名度，都不具有發展市場前景。
個性化品牌戰略的核心便是找尋細分品類。持續細分再細分，對焦總體目標顧客群的瓶頸要求，進而在顧客心里占有肯定部位，創建平穩基石。而在自此，餐飲店的指數值發展趨勢、贏利增長也將越來越隨遇而安。
（1）找尋細分品類
找尋細分品類看起來簡易，卻必須 長久的目光：你所挑選的細分品類是不是具備活力？
時迄今日，商業服務市場競爭中的“跨界營銷市場競爭”愈發普遍，許多公司的錯誤立即源于品類的衰落。例如當智能手機替代功能機，Nokia就無以為繼。
（2）占有主體部位
尋找細分品類可以震撼顧客困擾，從而推動細分品類的興盛。但假如你無法在這里一環節中占有肯定部位，你的一切勤奮也就變成“為別人作婚紗”。
每一個餐飲連鎖品牌都是有2次申請注冊，其一是在工商注冊登記備案，其二則是在顧客心里申請注冊。如同提到涮羊肉就想起全聚德烤鴨，談起上海生煎先想起小楊生煎，如果你在細分品類中占有較大優勢時，你的個性化名品牌也就營造成功了。
2.方式平臺化自主創新
在品牌文化建設中，你需要留意的并不是一家或幾個餐飲店，只是一個餐飲平臺,并利用這一餐飲平臺與顧客創建聯接。
零售的關鍵取決于“人、貨、場”，即顧客、產品和場所。說白了新零售便是有關這三個階段的升級。實際到餐飲店看來，“人”取決于營銷推廣，“貨”取決于爆品，“場”則是情景重塑。
當爆品餐館在三個階段都可以達到時，餐飲店就能與銷售市場參加者的多方完成合理聯接，進而變成 一個創造財富的服務平臺。當全部產業鏈都能在那樣的服務平臺上協作運行時，餐館能夠達到的就不會僅顧客的就餐要求，更包含顧客的情感體驗、文化藝術感受，每一位顧客都能在這里享有到餐飲經營。
這時，餐館暴發出的能力也將是無窮無盡，顧客也想要為那樣的優化服務付錢。此外，在方式成形后，餐飲店可簡易拷貝并迅速擴大，這也是贏利增長的方式含義。
甘肅大麒餐飲管理公司成立于2016年，是一家專業從事餐飲管理與經營的公司，公司位于甘肅省蘭州市城關區紅星廣場財富中心。
蘭州牛肉面作為非物質文化遺產，傳承是根本，創新是賦能。公司旗下的牛肉面品牌“蘭牛王”，扎根蘭州十多年，在繼承了傳統手藝的同時，不斷創新，以“大眾喜愛的口味、服務、天然營養的食材和性價比高”的優勢，贏得了廣大消費者好評。目前大麒餐飲管理團隊著力展開“蘭牛王”品牌的全球招商加盟商，計劃用5年的時間，在一線城市開設聯營店20家，加盟店1000家，我們積極響應國家政策，實現及帶動整個產業鏈的發展及人員就業，通過加盟牛肉面創業再就業，帶動更多的戶農民脫貧致富，從而為我們鄉村振興做出應有的貢獻。推動雙循環促進內需，促進共同富裕。
大麒餐飲著力打造牛肉面行業的黃埔軍，今后將大力推進專業技術人才的培養及人才輸出，從牛肉面食材的源頭整合資源，解決牛肉面走出蘭州變味的難題，進而完善牛肉面產業鏈，實現人才專業輸出、原材料產業種植、調味品精深加工、物流快速高效配送，店面5D專業服務等為一體的現代化企業。同時給予加盟商更大的利潤空間。
蘭牛王牛肉面全國招商加盟總部誠待全國加盟商前來洽談，招商加盟熱線：15095398885
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