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一碗面的千億征程：牛肉面行業(yè)的傳承與革新之路

在中國中式快餐賽道中，牛肉面始終占據(jù)著舉足輕重的地位。它既是承載地域文化的傳統(tǒng)美食，也是適配現(xiàn)代消費(fèi)場景的高頻單品。從蘭州街頭的面館到遍布全國的連鎖品牌，從現(xiàn)制堂食到預(yù)制速食，牛肉面行業(yè)正經(jīng)歷著規(guī)模與品質(zhì)的雙重飛躍。數(shù)據(jù)顯示，2024年中國拉面行業(yè)（含牛肉面核心品類）市場規(guī)模已突破1800億元，年均復(fù)合增長率維持在8.5%左右，預(yù)計(jì)到2030年將達(dá)到2800億元規(guī)模，其中牛肉面作為主導(dǎo)品類，持續(xù)行業(yè)發(fā)展方向。在這場千億級的產(chǎn)業(yè)升級浪潮中，蘭牛王牛肉面憑借對傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守與現(xiàn)代化運(yùn)營的創(chuàng)新，成為行業(yè)轉(zhuǎn)型的典型標(biāo)桿。

萬億賽道風(fēng)起云涌：面食餐飲加盟的現(xiàn)狀與前景，蘭牛王牛肉面的破局之道

面條，作為承載中華四千余年飲食文化的經(jīng)典品類，早已超越果腹之需，成為貫穿南北地域、覆蓋全年齡段的國民美食。從街頭巷尾的夫妻面館到連鎖品牌的標(biāo)準(zhǔn)化門店，從傳統(tǒng)手工技藝到智能化生產(chǎn)配送，面食餐飲行業(yè)正經(jīng)歷著規(guī)模化、品牌化、健康化的深刻變革。2025年，中國面食行業(yè)市場規(guī)模已達(dá)8500億元，預(yù)計(jì)2030年將突破1.2萬億元，年均復(fù)合增長率維持在7%-8%之間，這片萬億藍(lán)海不僅吸引著創(chuàng)業(yè)者的目光，更孕育著餐飲加盟的黃金機(jī)遇。其中，作為西北風(fēng)味代表的牛肉面品類表現(xiàn)尤為亮眼，2025年市場規(guī)模即將突破1500億元，而蘭牛王牛肉面憑借其成熟的加盟體系與創(chuàng)新布局，正成為賽道中的標(biāo)桿品牌。

一碗拉面的“國家認(rèn)證”：蘭牛王引 領(lǐng)中國牛肉拉面產(chǎn)業(yè)邁入標(biāo)準(zhǔn)化新時(shí)代

當(dāng)清晨的第一縷陽光灑向街頭，一碗熱氣騰騰的牛肉拉面總能喚醒城市的煙火氣。這碗承載著百年飲食文化的美食，曾是街頭巷尾手藝人的“獨(dú)門絕技”，靠口傳心授延續(xù)滋味；如今，它迎來了歷史性的升級——“牛肉拉面制作師”正式成為國家認(rèn)證職業(yè)，從此，這門民間手藝有了國家標(biāo)準(zhǔn)，從業(yè)者有了職業(yè)階梯，整個(gè)行業(yè)有了高質(zhì)量發(fā)展的清晰航向。

蘭牛王牛肉面：區(qū)域深耕與品牌升級下的加盟新機(jī)遇

在蘭州牛肉面品類持續(xù)升溫的餐飲市場中，"蘭牛王"作為西北本土品牌，憑借差異化定位和穩(wěn)健的加盟策略，近期在區(qū)域市場展現(xiàn)出強(qiáng)勁增長態(tài)勢。本文將從品牌動向、加盟模式、市場策略三個(gè)維度，解析其最新發(fā)展邏輯。

大麒總部開啟2025春季全國巡店計(jì)劃，技術(shù)賦能?攜手共贏

在餐飲行業(yè)競爭加劇的當(dāng)下，大麒餐飲公司始終以 "扶商助商" 為立業(yè)之本。2025 年 3 月，公司啟動全國范圍技術(shù)巡店行動，通過實(shí)地診斷、品質(zhì)升級、流程優(yōu)化三大核心舉措，為加盟商提供技術(shù)支持。

蘭牛王牛肉面天水麥積店周年慶典好禮真情回饋新老客戶

蘭牛王牛肉面平?jīng)鲠轻紖^(qū)店開業(yè)啦

第一屆“蘭州銀行杯”沿黃九省區(qū)蘭州牛肉拉面職業(yè)技能大賽暨沿黃九省面食展演活動在蘭州圓滿舉辦

9月26日上午，第一屆“蘭州銀行杯”沿黃九省區(qū)蘭州牛肉拉面職業(yè)技能大賽在黃河之濱鳴鑼開賽。大賽以“一面融九省 一技貫東西”為主題，旨在充分發(fā)揮職業(yè)技能競賽在技能人才選拔、培養(yǎng)和激勵(lì)等方面的示范作用。

蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院各分院負(fù)責(zé)人 一行蒞臨甘肅大麒餐飲有限公司調(diào)研

蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院各分院負(fù)責(zé)人一行蒞臨甘肅大麒餐飲有限公司調(diào)研。

雙店齊開迎五一 再拓版圖譜新篇

雙店齊開 , 氣勢如虹。4月20日，蘭牛王武威涼州店、定西臨洮店正式開業(yè)。

三八國際婦女節(jié) 這份祝福請收好

三月的微風(fēng)吹來，三月的花漸開。三月的節(jié)日——三八國際婦女節(jié)，也悄悄來臨。借此佳節(jié)，甘肅大麒餐飲管理有限公司全體員工祝福所有的女性同胞們節(jié)日快樂。